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Verdulerías de barrio: revitalizarlas y capacitación a quienes las atienden

 

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Se sortearán 40 locales y los interesados deben anotarse hasta el 8 de julio. La Ciudad promueve un mayor consumo de frutas y verduras entre los vecinos.

La Vicejefatura de Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, a través de BA Capital Gastronómica y BA Saludable, lanzó el Proyecto Verdulerías, que permitirá a cuarenta verdulerías de la Ciudad de Buenos Aires recibir capacitaciones y ejecutar la puesta en valor de su local, con el objetivo de promover un mayor consumo de frutas y verduras entre los vecinos.

Los interesados podrán anotar sus comercios en el concurso desde el lunes 25 de junio hasta el 8 de julio, que finalizará con un sorteo por Lotería de la Ciudad que arrojará 40 verdulerías ganadoras.

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Entre octubre y diciembre de 2018, los ganadores recibirán capacitaciones en estrategias comerciales, servicio, imagen y manipulación, conservación e información nutricional de sus productos. También contarán con colocación de cartelería exterior e interior, entrega de mobiliario interior, entrega de materiales gráficos, colocación de iluminación exterior e interior, entrega de indumentaria y accesorios.

Proyecto Verdulerías colaborará con el objetivo de que el consumidor aprenda más sobre los productos que consume a través de la capacitación brindada al verdulero, donde podrá saber sobre los beneficios de las frutas y verduras, sus propiedades nutricionales, cómo seleccionar productos maduros para su consumo y reducir el desperdicio de alimentos. Este proyecto cuenta con el apoyo y la participación del Mercado Central.

Según una encuesta realizada en noviembre de 2017 por la Dirección General de Opinión Pública, el 60% de los vecinos de la Ciudad de Buenos Aires compra más de 2 veces por semana en una verdulería y casi un 60% manifestó que el asesoramiento del verdulero para preparaciones es muy o bastante importante.

 

 

 

Fte: GCBA
Redacción / Edición: Libralato Romina
publicación: 28 de junio de 2018- car
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